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棍子真是款迷人的麵包
材料簡單 但是要做出好的棍子真的很不簡單
有好多好多的步驟都是關鍵
但是美好的味道 就是值得這樣用心與努力

棍子對我來說 是非常重要的成長記憶
小時候  最喜歡的就是香酥的法國小圓球
奶奶只要到台北 一定會為我帶幾個回家

長大之後...
對於歐包 就有說不出的喜歡與熟悉感

前幾天試作了這款麵包 米奇與菲菲都非常喜歡
一向鳥胃的菲菲 可以自己吃掉一整個

看著她一口接一口的樣子
也讓我想起小時候的自己

這是我覺得有女兒最特別的地方
好像重新看自己長大一次

很快的 前天的巧克力棍子吃完了
昨晚趕緊再來練習

這一回換了巧克力粉 在溫度上也做了些調整
試試看會有什麼不同
看見出爐時漂亮的裂口
真的好開心


後來試吃的結果  果然比上次的感覺好
較高成份的可可脂 果然有不一樣的口感 更順口更香濃
下回再來嚐試多烤幾分鐘
看能不能在口感上更好

看著菲菲一口接一口的
我想我會繼續努力的





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凱特的幸福宣言

凱特 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • 小艷
  • 我以為跑錯家
    好像莉莉姐家囉
    你好厲害 做出這麼美的棍子
    裂口好漂亮
    好想湊上去咬一口ㄛ

    這個星期的課 我還不確定能不能上
    因為可能要回南部看看父母
    下星期 我應該會去上
    你會去嗎
  • 我會去喔^^

    凱特 於 2008/08/18 01:33 回覆

  • purpure1105
  • 好美的棍子~~
    我覺得做麵包每次都有不同的感覺
    看著心愛的人吃著親手做的麵包
    內心的感覺很滿足 ^ ^


    by 小童
  • 嗯嗯~每次看菲菲開心的說還要還要...
    都會覺得 最開心的應該是我吧
    因為真的好滿足喔^^

    凱特 於 2008/08/18 01:32 回覆

  • Yuting
  • 能夠吃到媽媽親手做的東西就是一種幸福, 我到現在都還記得小時候圍在媽媽旁邊, 看她親手做蛋糕的情景.
    所以用心的凱特媽媽, 一定在菲菲的小小心靈中, 留下很美的畫面.
  • 我很希望以後菲菲也能有和yuting一樣的記憶 我會加油 謝謝^^

    凱特 於 2008/08/18 01:31 回覆

  • 悄悄話
  • 薔必
  • 凱特的棍子麵包愈做愈棒了ㄛ~
    澎湃的裂縫好美ㄋㄟ~
  • 棍子真的好難喔
    今天又試了一次 結果失敗了
    唉~只能多練習了 謝謝姐姐 我會加油^^

    凱特 於 2008/08/18 01:30 回覆

  • CONNIE
  • 看了我也好想做...
    但...沒蒸氣效果不好...
    欣賞你的作品滿足一下...
    看來好好吃喔...
  • 小蜜蜂也喜歡巧克力口味嗎?
    現在這個是菲菲最愛第一名了^^

    凱特 於 2008/08/18 01:29 回覆

  • whchaung
  • 很奇怪
    每次看到棍子都想拿來敲人ㄝ
    對了是要跟你說
    昨天000看到朱木炎
    他說跟MZ很像ㄝ
    我在仔細看兩眼
    還真有點像喔
    叫我家老爺看
    他也點頭贊同呢
    妳說呢
  • 連我婆婆都說粉像耶 我自己覺得還好啦 不過以前因為長得像啊 喝紅茶還可以免費升級為大杯裝耶

    凱特 於 2008/08/22 18:04 回覆

  • Joyce
  • 讀著凱特的文字
    透出淡淡懷念與慈母情.....

    我不是很懂麵包
    不過 妳做得真得很漂亮
  • 謝謝JOYCE 能被欣賞
    我覺得很開心 回頭想想
    雖然和娘家感情較淡 但是印在記意裡的日子 是永遠不會忘的吧

    凱特 於 2008/08/22 04:32 回覆

  • annie
  • 你好:我常常來看你的麵包 真的好羨慕喔 不知你方便告訴我在哪裡上的課嗎!
  • 我在飛訊烘焙上課^^ 你可以上網查詢課表喔..

    凱特 於 2009/06/24 09:15 回覆

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