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最近的怪怪的部落 正好反映我的心情...


雖然生活上總有許多大小事讓人煩心


但總會有意外驚喜使人轉換心情


之前一直非常努力想幫菲菲戒尿布


試了好多好多方式 總是達不到效果


昨天下午小女孩 自己決定要放掉尿布 


一整天 她都非常愉快的 用新的方式上廁所..


完全感受不到之前的抗拒態度


 


小孩子的身上 總是會發現很多特別的事


對待她 似乎不能以我認知的速度前進


她有著屬於自己的進度 朝著學習的目標前進著


每個人都是獨立的個體




好奇妙的感受啊  她就像是一個神奇的學習機


自己學習 也讓媽媽學習


 


有了好心情 最適合做麵包了


正好可以來測試新到手的mk法國粉



麵粉:mk法國粉 溫度250/230 16分鐘


這款法國粉 和之前一直使用的百合花不太相同


這回的操作  麵粉的吸水性有明顯的差異


一樣的配方 百合花攪打完較黏


在整型與發酵上面mk粉的效果較為明顯


最後烘烤出來膨脹的效果也有不同


 





百合花...



mk粉....


 我喜歡圓圓的mk粉麵包  你喜歡那一個呢?


 




 

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凱特的幸福宣言

凱特 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(16) 人氣()


留言列表 (16)

發表留言
  • 桂瑩
  • 這兩款麵粉,烤出來的裂口差異好大呀!感謝凱特的比較(最近好多精彩的食材比較)。也恭喜菲菲邁出一大步,小孩子的自主意識很可愛,也很珍貴。
  • 謝謝桂瑩
    大家一起分享筆記心得 感覺超棒也很開心呢

    凱特 於 2008/08/27 18:29 回覆

  • connie
  • 我也喜歡圓圓的...好可愛喔...
    現在戒尿布是對的...過陣子天涼就不適合了...
    小孩很快就習慣了...
    凱特雖然年輕卻是個好馬麻...加油ㄛ...
  • 謝謝安咕媽媽
    我會加油滴

    凱特 於 2008/08/27 18:30 回覆

  • 小艷
  • 這個圓滾滾的麵包好可愛啊
    凱特 教一下ㄇㄝ
    我老是做出四不像的歐包
  • 這個是竹籃滾圓法啦
    今天一起上課 真開心呢
    下回再一起當同學喔

    凱特 於 2008/08/27 18:31 回覆

  • aromaerica
  • 我們家小芹也是還沒戒尿布耶~
    目前還在實驗中~
    不過我是懶媽媽~
    我希望她自己會說她不要包了~
  • 小芹加油!!讓媽媽嚇一跳吧 呵...

    凱特 於 2008/08/27 18:31 回覆

  • baimom
  • 記得替小孩戒尿布是去買一個可愛的專屬尿桶,並帶她出去玩,尿桶也一併去旅行。不過還要戒尿桶。
    麵包越來越厲害囉
  • 我有買尿桶了(舉手)
    謝謝姐夫和姐姐那天陪我聊天
    心情好麵包就變好了耶 真開心哪

    凱特 於 2008/08/27 18:33 回覆

  • 薔必
  • 好棒的法包~
    超棒的菲菲與媽咪!!
  • 姐姐:
    我覺得啊 心情好麵包就變的漂亮了 妳覺得呢?

    凱特 於 2008/08/27 18:33 回覆

  • kiki
  • 我一直都用百合,難怪烤出來的棍子不管有沒有擠奶油,都裂不開!
    原來是粉的膨漲性問題.
  • 我不太確定 百合是不是適合
    我想要多測試才知道呢

    凱特 於 2008/08/27 18:34 回覆

  • Dindin
  • 這哈哈大笑的圓球,比圓規畫得還圓呢!
    飽滿的棍子裂口,像是睡飽後伸展雙臂般的元氣充沛!美麗的不得了!
    我想除了高品質的麵粉,熟能生巧的技術應該更是關鍵吧!
    寶貝,做的真好!
  • 練習棍子除了看見 美麗的裂口覺得開心之外
    另外一件高興的事就是聽見dindin姐的形容
    麵包在妳的形容下 多了美好的生命力
    謝謝姐姐^^

    凱特 於 2008/08/27 18:28 回覆

  • 思微
  • 哇,我喜歡mk粉的爆發力,感覺麵包好有活力哦!
    每次看你分享最近的心情,就知道菲菲又一點一點在成長,感覺好開心^^
  • 謝謝思微這麼喜歡菲菲
    一直想把她的照片拿給妳 不知道怎麼比較方便呢...

    凱特 於 2008/08/27 18:25 回覆

  • zenny
  • 哈哈大笑的MK球, 看了應該也會很想笑吧! 好有元氣!
  • 我被MK球這個形容笑到...
    有笑點喔...哈哈哈...

    凱特 於 2008/08/28 17:59 回覆

  • Tina
  • 我喜歡MK那張照片
    感覺好可愛
    關於小孩子的發展,真的每個孩子都不同耶
    若父母對孩子的期待超過孩子在那個時期應有的能力,那雙方面可能都會出現挫折。菲菲很棒,自己要求戒尿布
    問一下凱特,上次我問妳的相機,是否是下面這一台?http://shopping.pchome.com.tw/?mod=item&func=exhibit&IT_NO=ABAL1R-A25115837&SR_NO=ABAL1R&ROWNO=8
    有更好的建議嗎?最近想買數位相機
    我的那台上次去野上麵包店回家後就快掛了XD

  • Tina
  • 忘了說型號是
    富士 FinePix F100fd ?
    可否分享凱特使用的優缺點?因為我想快買一台向機,可以幫小星星拍照


  • 這台就是我用的那台啦..
    目前我部落的照片都是用這台拍的.你可以參考看看效果喜不喜歡
    對於這台 我個人覺得 色彩鮮明 拍菲菲效果非常好 操作上蠻容易的 有自動對焦功能
    對於我這種懶人傻瓜使用者 還蠻適合的
    至於缺點 我覺得就是晚上對焦比較不如白天漂亮 但是我家米奇說是我不會操作的關係
    當初會選擇的最主要原因 就是他的色彩鮮明 拍起麵包和小孩都很漂亮
    本來也有考慮CANON 不過最後喜歡富士的顏色而做了決定
    以上是我的使用心得 你參考看看喔

    凱特 於 2008/08/28 17:58 回覆

  • 薇拉
  • 小孩子的成長有時候越想改,會越改不掉
    之前Coco的尿布事上幼稚園3天(快3歲時),她看到別的小朋友不穿尿布,回來也說她不穿了,從此以後就會自己上廁所,我也覺得好神奇喔!!
    那時候老希望小孩快快長大,就甚麼事都會,不過現在看她小時候照片,真得好可愛啊! 如果不長大還穿著尿布 ,甚至咬著奶髓那該有多可愛!!

  • baimom
  • 我喜歡mk的麵包,那張力深深吸引我。看到你那紅油炒手,做的實在太棒了,可以開店了!
  • 開懷大笑的歐包是最迷人的麵包呢
    我想 喜歡歐包的姐夫一定和我一樣喜歡mk球 呵..
    那個紅油抄手 是第一次做 謝謝姐夫 真拍謝呢^^

    凱特 於 2008/09/01 21:46 回覆

  • 悄悄話
  • 凱特
  • to ceartha:
    我的是一盤的烤箱 所以不太確定中部電機半盤的價格喔..
    至於設備 可以依你想要達成的方向來規畫 飛訊網站上好像有相關的表格可以供你參考看看^^
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