胖胖公佈欄
<幸福宣言烘焙室>網購訂單 歡迎參考這個連結 幸福宣言烘焙室-凱特為你做麵包

nEO_IMG_nEO_IMG_照片 013.jpg

買了好久的發酵籃終於派上用場

nEO_IMG_nEO_IMG_照片 024.jpg

正在做SPA的麵包..

nEO_IMG_nEO_IMG_照片 026.jpg

 

nEO_IMG_nEO_IMG_照片 043.jpg

nEO_IMG_nEO_IMG_照片 046.jpg

上課總是會有意外的收獲

前幾天在飛訊上課 和認識一陣子的同學YOYO閒聊

才發現原來我們都住在北投 更妙的是 就在離我家不遠的路程

一起回家的路上 相約一起玩麵糰

隔天..YOYO就帶著可愛的雙胞胎弟弟 到我們家練習這款杜蘭小麥粉+百合花的可愛歐包

能與相同喜愛麵包的同學一起做麵包 是件很快樂的事

愉快的心情 再加上動個不停的三個小娃娃 等待的時間特別容易渡過

感覺沒一下的時間 麵包就出爐了

聽著麵包出爐的歌唱聲 看著烤的胖胖的麵包

真是大大的滿足

這回是我第一次嚐試用杜蘭小麥粉來製作歐包

口感吃起來很舒服 讓我印像最深刻的 除了口感之外 就是入口後

回甘的滋味 很喜歡這樣的滋味

會讓人有種回味無窮還想再吃的期待

單純的配方 回甘的滋味 這就是歐包令我著迷的部分

趁著新鮮 打包麵包給隔壁鄰居的好朋友 希望他也會喜歡歐包單純的美好滋味

 








凱特 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(18) 人氣()


留言列表 (18)

發表留言
  • zenny
  • 好喜歡看你的胖麵包, 每次都很有幸福的感覺!
  • 我也喜歡胖胖的麵包 看起來就覺得很開心^^

    凱特 於 2009/01/09 20:26 回覆

  • chanel
  • 好久沒有吃到歐包了
    有令人想念的麥香味

    山茶花~~
  • 這款吐司帶點回甘的甜味 應該也很適合做成三明治
    姐姐也可以試試看喔^^

    凱特 於 2009/01/09 20:28 回覆

  • 薔必
  • 真的如Zenny所說的~
    凱特烤的麵包總給人幸福滿滿的感受~
    原來麵包真能反應烘焙者的心情ㄋㄟ~
  • 謝謝姐姐 希望也能帶給你滿滿的幸福感喔^^

    凱特 於 2009/01/09 20:31 回覆

  • 桂瑩
  • 這幾張照片(尤其是鏟出麵包的那一景),真有鄉間麵包坊的溫暖感~
  • 我也好喜歡這張照片的感覺 胖胖的麵包看起來好可愛呢^^

    凱特 於 2009/01/09 20:32 回覆

  • whchaung
  • 妳應該用杜蘭小麥粉+麵條機做成麵片
    再做成千層麵啦
    上次買的麵片我覺得脆脆的ㄝ
    好奇怪哩
  • 做好了 拿給你試試好了 我可以當美食白老鼠喔^^

    凱特 於 2009/01/09 20:34 回覆

  • kiki
  • 討厭啦!
    人家為什麼不是住北投? 就能也去跟凱特學手藝了! >"<
  • 我家附近最近有新房子喔 要不要考慮一下啊

    凱特 於 2009/01/09 20:37 回覆

  • 真真
  • 麵包的臉蛋笑瞇瞇
    呵呵
    一定是好麵包
  • 這個配方的麵包真的很特別 會讓我回味無窮呢...^^

    凱特 於 2009/01/09 20:40 回覆

  • connie
  • 我真覺得你的設備好棒ㄝ...好羨慕...
    杜蘭小麥有種特殊香氣...很香...
    這麵包鐵定好吃...
    好久沒吃到杜蘭粉的麵包了...好想咬一口...
  • 記得安咕媽很喜歡這一款好麵粉呢
    做成麵包 真的非常非常美味喔^^

    凱特 於 2009/01/11 18:25 回覆

  • christina
  • 能和志同道合的朋友一起做麵包 那真是 幸福喔 我這裡就是缺乏這樣的友人呢 尤其像今天又下雪了 在溫暖的家烤著麵包 聞著剛出爐的香味 空氣中充滿幸福的味道呢
  • 冷冷的天 香噴噴的麵包 最吸引人了
    下回姐姐回台灣 一起來做麵包吧..^^

    凱特 於 2009/01/11 18:24 回覆

  • ding4865
  • 我喜歡這種造型的麵包
    以前都不知道怎麼做出來的
    原來就是發酵籃的關係
    想請教發酵籃要在那裏買呢
    謝謝
  • 發酵籃是在飛訊烘焙購買的
    電話:(02)2883-0000

    凱特 於 2009/01/11 18:23 回覆

  • JaWang
  • 終於也看到凱特姐用藤籃做麵包了!
    功力真的很棒.....還是你的麵包烤的好!
    我的表面可能也因為沒有蒸汽....沒有辦法那麼的美麗!
    真的很可惜.....每次都只能看你們這些技術好的照片乾過癮~~
    我相信這麵包吃起來一定很香....

  • 杜蘭小麥粉的味道真的很不錯喔..
    有機會你一定要試試看^^

    凱特 於 2009/01/11 18:20 回覆

  • 小艷
  • 我有認真看你做的麵包
    可是
    我還看到陽台窗戶外
    在蓋房子
    那邊一坪要多少錢啊

    跟你當鄰居
    可以跟你一起做麵包
    吃喝也不愁
  • 搬來北投嘛
    有市場可以逛..公園可以玩..
    還有很多伴一起做麵包喔..^^

    凱特 於 2009/01/11 18:16 回覆

  • Erica
  • 這麵包在這低溫的寒流中, 看起來格外溫暖格外香呢!
  • 大大的歐包 最適合這樣的天氣
    配上熱熱的濃湯 是最幸福的享受喔^^

    凱特 於 2009/01/11 18:06 回覆

  • 小
  • 下次可不可以找我阿 我"拍"我們家小渝兒一起去做麵包^ ^
  • 小渝媽
  • 拍謝 上一封是我小渝媽
  • 有機會一起玩麵糰吧^^

    凱特 於 2009/01/12 19:54 回覆

  • POMPOM
  • 版主你好~
    我也住在北投,呵呵!
    我對烘焙也很有興趣,
    我想請問要去哪裡學烘焙呢?
    還是有家庭式烘焙家教班呢?
    謝謝喔!
  • 歡迎北投鄰居來我家散步喔^^
    我都是在士林飛訊烘焙教室上課的
    電話是2883-0000 歡迎一起來當同學喔

    凱特 於 2009/02/03 13:45 回覆

  • Joyce
  • 這兩天 我真的有衝動想要去上歐包的課
    可是查了飛訊的課程 目前好像沒有耶....
    真希望我也能烤出像凱特一樣 會唱歌的麵包
  • 真的嗎?
    有開始想做麵包的念頭了^0^
    很期待有機會和你一起當同學呢

    凱特 於 2009/02/09 23:21 回覆

  • jackie
  • 常看妳的麵包,真得幸福!請問若以杜蘭小麥做歐包,筋性也是打到擴展嗎?因為她的蛋白質與灰份都很高!以杜蘭粉做麵包,有沒有要特別留意之處呢?想聽聽妳的看法!謝謝
  • 杜蘭麵粉因為本身條件的情形 適合搭配其他麵粉一起使用 會有比較好的成品出現..
    歐包在操作上對於水份和攪拌的要求都很高 溫度也非常重要
    我想多練習 會更容易找到自己喜歡的風味的...^^

    凱特 於 2010/10/07 00:36 回覆