凱特的幸福宣言

愛騎車的米奇上回去花東300K時 買了這個拌手禮給我當禮物..

還記得那是剛吃過野上老師家 超美味的蜂蜜吐司之後的日子

lily姐說這款蜂蜜的味道很不錯 庫存不多的情形下 一直都省著用

前幾天 米奇車隊裡的車友小嘉 在比賽中得了第三名

身為百客車隊贊助商的我 馬上想起了最後一罐的文旦蜜

那就來做個蜂蜜吐司當禮物吧..^^

在攪打麵糰的過程中..

發現蜂蜜的含水量是個不好控制的變因

每一款蜂蜜都有屬於自己的特質

所以在增加水份的時候 要特別小心 下手別太重

不然在操作上會灰常麻煩...

這一次 在最後闗頭想太多的結果

就差五分鐘 變成這付頂天立地超四方的樣子..

下回還是要多注意才行..

幸好組織及香氣 依舊水噹噹...

不然真是糗大了..

希望美女騎士小嘉會喜歡這款吐司..

也感謝大老遠背著蜂蜜回家的老公..

趁著開爐也打了份最近火紅的山茶花貝果..

順便練習上回去中機上課時 學到的另一種整型方式

會有什麼不同的口感...

後來發現..

還是lily姐家的可愛胖胖版吃起來比較有滿足的感受...

下回再來試試看 lily姐家的另一款美味貝果

記錄今天的心得:

1.每一種吐司 因為成份及特質不同

在發酵上的控制也會有所不同

2.蜂蜜有含水量 在攪打麵糰時要注意水份..