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散步時又發現了雞腿 想起了松露姐姐家讓人流口水的油封雞

趕緊抱了一盒回家玩遊戲囉^^


 

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照著阿紀的說明 用鹽幫肉肉按摩好 放入冰箱冰二天

努力爬文的結果 鹹味剛剛好 沒有其他同學形容的過鹹情形發生

醃了二天的雞肉 好像比沒醃過更有雞的味道 很特別的發現


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將雞肉.蒜頭.迷迭香放入鍋中倒入油 準備進烤箱


 

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以90/90小火約3.5小時..

 

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起鍋煎恰恰...


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搭配燉蔬菜... 好好吃喔

 

第一次嚐試有點複雜的美味加工菜

發現比想像中簡單

藉由蔬菜或是肉類原本的香甜

加上長時間慢火細燉

讓食物充滿著屬於自己美味的味道

簡單的調味 卻擁有各種滋味

吃起來真的很舒服


望著滿園的香料..

嘿嘿...以後我會好好的使用香草的^^


 








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凱特的幸福宣言

凱特 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(15) 人氣()


留言列表 (15)

發表留言
  • 桂瑩
  • 看起來真好吃!很羨慕凱特家那麼多香草可以手到擒來,要常常上菜喔!
  • 我發現這樣煮東西健康又好吃耶..
    以後要乖乖做飯了^^

    凱特 於 2009/05/13 20:21 回覆

  • may&amp;維尼
  • 我上星期跟小R一起團購買了鴨腿&鴨油
    準備下星期也來玩油封鴨
    現在先拿個碗裝凱特的油封雞吃^^
  • 這次是試作看看..
    我想用鴨油+鴨腿一定更讚
    期待MAY的分享喔^^

    凱特 於 2009/05/13 20:21 回覆

  • 安咕咕
  • 好賢慧的凱特...
    真是個好馬麻... :)
  • 我要向安咕媽媽學習勤儉持家的好習慣
    當小朋友的好榜樣呢^^

    凱特 於 2009/05/13 20:22 回覆

  • 小艷
  • 那鍋油怎麼辦
    明天換你打皂
  • 打皂如果和打小人有一樣的功效
    那我一定粉努力打皂...

    凱特 於 2009/05/13 20:20 回覆

  • Roseliang
  • 賢慧的凱特
    你提醒了我
    應該去花市找九層塔這件事
    ^^
  • 夏天是九層塔的季節..
    趕快帶一盆回家吧^^

    凱特 於 2009/05/14 08:05 回覆

  • kiki
  • 還是妹妹勤快! ^^

    我每天都到處跑, 小R 幫我買的鴨油鴨腿, 都還在冷凍庫排隊 ><"
    金害!
  • 其實我也想了很久呢..
    這回要不是雞腿怕壞 可能也要再一陣子才會做了
    啊..我忘了打電話給姐姐..下午打給你喔^^

    凱特 於 2009/05/14 08:07 回覆

  • 薔必
  • 油封雞~令人喜愛的菜色~
    第一次看松露上菜就好想做ㄛ~
    拖延至今未動手~诶!!!!!!
    給凱特拍拍手~做得真好耶!!
  • 姐姐的好手藝一定沒問題的
    期待姐姐上菜喔^^

    凱特 於 2009/05/14 08:07 回覆

  •  Jessica88
  • 好好吃的油封雞哦..
    流口水-ing..

    本來我上個星期也要做的,
    口是..嗚..
    那個雞卻在解凍後壞了..好傷心,
    還是先吃凱特的好了^^
  • 乖..
    我的冰箱也怪怪的
    是說..
    最近的冰箱真的太任性了=.=

    凱特 於 2009/05/14 08:09 回覆

  • jawangjawang
  • 凱特姐家的花圃生生不息 一點也不用擔心香草沒得用
    鹹鹹的雞腿配飯一定很美味
    我的洋蔥培根土司上面沒有擠美奶滋 擠了的話會比較容易變乾嗎?
  • 我覺得吃起來比較有滑的感覺..
    只是熱量會很高就是了=.=

    凱特 於 2009/05/14 08:10 回覆

  • TruffleRose
  • 那個皮!!!
    真是風情萬種^^
  • 謝謝阿紀的食譜..
    有夠好吃的..
    我覺得這雞拿來夾三明治一定也讚^^b

    凱特 於 2009/05/14 08:11 回覆

  • 悄悄話
  • Yuting
  • 呵呵呵!就是這個嗎?
    下星期就可以吃到的,
    香味已經先飄過來囉!
  • 呵呵...
    下週來做三明治好了

    凱特 於 2009/05/14 14:57 回覆

  • wildrose
  • 哇 我也要來試試看啦 我愛油雞 醉雞....
  • 等你上菜啦^^
    我也喜歡雞肉喔..

    凱特 於 2009/05/19 13:57 回覆

  • Kay
  • 我喜歡那焦焦的雞皮
    吃起來一定很脆~
    是雞腿泡在油裡整鍋進烤箱嗎?
    那麼泡完雞腿的油還能不能拿來炒菜呢?
  • 油可以用 但是儘早用完較好^^

    凱特 於 2009/05/19 13:57 回覆

  • 請問 鹽巴如何控制 不會過鹹
  • 每款鹽帶給人的風味不盡相同
    文章裡的鹽使用的種類為海鹽
    份量約1/4小匙提供你做為參考~^^

    凱特 於 2012/10/30 23:09 回覆