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昨天下午..

冰箱裡養的葡萄酵母咕嚕咕嚕的在努力呼吸..

不時傳來的香味 讓我一直想起可愛的小歐包

那就來烤一些小餐包吧..

 

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天氣很熱很熱...

用冰塊將水冰涼涼之後開始攪打麵糰

完成的溫度約26  麵糰抹起來和之前比較軟些..

其實有點擔心打出來的效果..

還好一切都還蠻順利的 只是麵糰有些不習慣的黏手感

溫度果然是麵糰的重要條件..

 

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一直都很喜歡麵糰發酵完成的樣子

圓圓胖胖的樣子真可愛^^

 

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有了可愛的小歐包 忽然想著如果來一點橄欖油料理 應該也很不錯

等等來去松露阿紀家找好料囉^^

 

可愛小歐包筆記:

1.分割100g

2.爐溫220/200 約20分

3.麵糰完成溫度26..

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    凱特 發表在 痞客邦 留言(23) 人氣()

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