胖胖公佈欄
<幸福宣言烘焙室>網購訂單 歡迎參考這個連結 幸福宣言烘焙室-凱特為你做麵包

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涼涼的天氣 不做點什麼 真的好可惜喔..

今天早上 又試了一次的鄉村棍子胖

記起了上回的水份重點

今天的胖胖 在攪打時 就有一種不一樣的感覺

涼涼的天氣 打起麵糰來 也讓人特別放心

秋天~真的是麵包的美好季節 ..

 

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小時候 我唯一記得的歐包 就是長的像醬的小麵包

圓圓的外表香香的味道 除了饅頭外  我只吃這個..

長大後 記憶中的老麵饅頭和香香的法國小圓麵包也慢慢消失了

很高興 現在的自己 可以在家變出想念的味道

 

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法國麵包~

是一種成份單純自然的麵包

如同吐司一般  是每位喜愛麵包烘焙人心中最想完成的一款麵包

對我來說每一回的練習都有不同的收獲

很希望自己能夠在麵包製作中 發現屬於生活裡更多的美好

2009.11.13.天氣涼爽 氣候23度 下著雨的日子

小小的滿足與幸福從今天的棍子開始~

 

麵包筆記~

室溫24度..

配方 野上師傅鄉村法國麵包..

爐溫230/210.約25分 ..


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凱特的幸福宣言

凱特 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • 薔必
  • 好棒的棍子麵包~
    在冷冷的天~
    格外誘惑人心ㄋㄟ~
    今天凱特與菲菲小美女~
    過了超級幸福的一天ㄛ^^
  • 謝謝姐姐 等它穩定後請你試試看喔..^^

    凱特 於 2009/11/14 21:44 回覆

  • CHANG
  • 上來沾你的麵包福氣,希望可以維持整個週末
  • 東風來囉~
    姐夫一定沒問題的..^^

    凱特 於 2009/11/14 21:43 回覆

  • yuyududu45
  • 凱特,好幸福,在微涼的天氣裡,
    製作出對愛而言相當完美的棍子,
    正在練習做麵包應多向你見習才行!
  • 謝謝你 一起討論加油..^^

    凱特 於 2009/11/14 21:43 回覆

  • 麻吉妹
  • 我回台灣後不怕買不到好吃棍子了
    快點留下你的通緝電話
  • 歡迎噗IN...

    凱特 於 2009/11/14 21:43 回覆

  • 小漫
  • 5
    好棒,真的也要開始努力做麵包了^^
    凱特快來上我身XD
  • 小A~你比凱特勤勞 不用凱特上身啦..^^

    凱特 於 2009/11/14 21:42 回覆

  • Jessica88
  • 我要忍住~~要忍住~~
    沒有怪獸~~沒有怪獸~~
  • 三缺一三缺一三缺一...(又跳針了)

    凱特 於 2009/11/14 21:42 回覆

  • 王先生
  • (膜拜中...)
  • 請問是拜棍子嗎?

    凱特 於 2009/11/14 21:41 回覆

  • sallytan326
  • 好美的棍子喔!
    太久沒出來逛,
    一次趕這麼多進度,
    真讓我餓到前胸貼後背,
    凱特怎麼會這麼做麵包啊!
  • 等你的廚房完工後..
    美味就會從媽媽幸福笑容中出現的..^^

    凱特 於 2009/11/19 04:39 回覆

  • sallytan326
  • 這麼美的棍子好像不能光靠美美的廚房和媽媽的愛心就可以做出來ㄟ,
    我要是有凱特做麵包那千萬分之一的天份就好了。
  • dear:
    別灰心
    媽媽的用心是世界獨一無二的好味道..^^

    凱特 於 2009/11/20 14:41 回覆

  • chanel
  • 好美的小圓法和棍子
    這種天做法包最適合了


    山茶花~~
  • 冬冬姐~好久不見^^
    想念妳..

    凱特 於 2009/11/20 14:40 回覆

  • Anna
  • 想請問...法國棍子麵包的切口要怎麼切割才會裂得漂亮? (我作的超像瞇瞇眼)
  • 午安:
    沒能看見Anna成品的照片,只能約略的提供一些意見給Anna參考
    烘烤的切線完成度和許多部分有關係
    約略來說
    恰恰好的麵糰 剛剛好的發酵,割線就能創造晚禮服的迷人效果喔

    凱特 於 2014/10/31 12:44 回覆