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<幸福宣言烘焙室>網購訂單 歡迎參考這個連結 幸福宣言烘焙室-凱特為你做麵包

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榖研所的進修練習中.理論與實做操練是我學習到最多的部分

今天早上..

在訂單製作上.運用了課程上老師說明的時間管理方式

六點開始操作.11點完成上列五項產品

怎麼操作呢..

方法很簡單..

首先.先抓出預定出爐的時間點

往回推計算後發時間.

整型時間.

中間發酵時間.

分割時間.

基本發酵時間.

麵糰製作時間.

備料開始時間.(各類材料.水.以及可能用到的工具)

 

推出上列製作的流程..

搭上溫度的控制..(溫度和時間是影響麵包最大的二項變因)

運用這個方式.麵包出爐不用再等到天荒地老了

 

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省下來的時間.

做點自己喜歡的食物..

給自己一份屬於目標達成的美好..

 

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榖研所學習筆記.希望也能帶給同學們新的想法..^^

 


 



凱特 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()


留言列表 (4)

發表留言
  • tiffanycpc
  • 好期待啊.
  • 謝謝踢姐..(啾)

    凱特 於 2010/12/07 09:19 回覆

  • Kiki
  • 五個小時五樣產品, 好驚人!
    看來妹妹的學習大有收獲與心得, 恭喜! 恭喜! ^^
  • 在榖研所上課之後更明白業界的動態與生態.
    還蠻有趣的學習呢..

    凱特 於 2010/12/08 16:18 回覆

  • 訪客
  • 這樣真的好有效率哦~
  • 試試看.效果很棒喔..^^

    凱特 於 2010/12/08 16:18 回覆

  • theamber
  • 凱特~最近開始看你的部落格,好開心有你的分享~謝謝妳^^
  • 謝謝你喜歡我的blog..
    歡迎你常來聊天玩遊戲..^^

    凱特 於 2011/01/12 23:34 回覆

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