做菜..
往往是一種感覺.
有的時候是喜歡某道菜的味道
有的時候是因為思念某個人
連續好幾天..
想念我的松露姐姐..
依著姐姐食譜裡的做菜流程
感受著平常她告訴我的一切~
先做柑橘醬汁..
詳細做法請參閱.廚房新手料理總複習P26
接著熱鍋煎鴨胸..
就是這個煎素素的美好狀態.讓我超愛我的酥脆鍋
熱盤休息5-10分鐘..
切片的肉肉有美麗的粉紅色~
單吃煎好的鴨肉.
有滿足的Juicy感.
但是呀搭上柑橘醬汁會讓尾韻多了一份清爽的甜.
柑橘與鴨肉果然是最佳組合
在菲菲的強力攻擊下.
這盤我只吃到一小塊呢..
在美味中..
祝福我棉家要連續忙碌二個月的姐姐
一切順利~加油加油加油..^^
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