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夏天~

是三明治與沙拉的季節.

清爽好口感的蛋沙拉系列

是這一週陪伴我渡過美好下午的好朋友

做蛋沙拉 其實很簡單喲~

 

材料:

A:馬鈴薯一大個(約300g)

   雞蛋一個

B:紅蘿蔔一小塊切薄片備用

   小黃瓜半根切薄片

   洋葱1/4個切細絲

C:Q比沙拉醬適量 胡椒適量

 

做法:

將材料A放在電鍋中以一或二杯水蒸至馬鈴薯可輕易用筷子穿透後放涼備用

接著將材料B用一咪咪鹽抓過後醃約15分鐘

15分鐘過後將醃好的B用冰水漂過後.放入沙拉瀝乾器脫水.

醃過後脫水的步驟會讓蔬菜的軟柔度產生變化

會讓整個沙拉在口感與質感擁有更多的協調性與化口性

這個步驟相對的非常重要喔~

處理完B材料後 待鍋中的A材料放涼後將A料切成小塊

再將A與B混合後加入適量的Q比沙拉醬混合拌勻

放入冰箱裡放涼 馬鈴薯沙拉就完成囉..^^

 

Q比沙拉醬和一般市售沙拉醬在調味上不太相同

市售沙拉醬普遍調味偏甜.Q比較不甜膩 在拌沙拉上

Q比的發揮性及調味性上較佳也比較不會有膩口的情形..

 

簡單好吃的馬鈴薯蛋沙拉 ~歡迎大家也嘗試看看..^^

最後提醒大家..

沙拉類中如果含有蛋的成份~保存期限最多為冷藏二天

請儘早食用...

 

同場加映...

英國同學遇上蛋沙拉...

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做法:

烤好的英國同學一枚.夾上蛋沙拉~

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真厚呷~

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凱特的幸福宣言

凱特 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • 乃華
  • 請問Q比沙拉是否在"那個"(你常去的)百貨公司買得到?
  • 報告乃華~
    大家的好朋友CITYSUPER有賣.其他地方也有賣喲..^^

    凱特 於 2011/05/26 08:45 回覆

  • tiffanycpc
  • 這個我好愛,
    好好吃.^^
  • 這個好好吃.謝謝踢姐~^^

    凱特 於 2011/05/26 20:26 回覆

  • 野莓子
  • 讚! 好愛吃蛋沙拉哩
    莓子前陣子也po一篇做蛋沙拉的文哩 不過跟凱特比起來
    馬上就知專業與胡弄的差別......冏
  • 媽媽的味道是最棒的味道.莓子的味道是小朋友最愛的味道..^^

    凱特 於 2011/05/26 20:27 回覆

  • TKPCBLOG
  • 一定超厚呷~
  • 真呷厚呷喲~^^

    凱特 於 2011/05/26 20:27 回覆

  • 阿乖麻麻
  • 今天把材料買齊囉~
    剛剛試做~不愛沙拉的阿乖說好好吃喔~
    謝謝凱特提供做法~
    連我家那台灣胃的老爺也說不錯吃呢~
    謝謝囉~
    ^^
  • 謝謝乖媽告訴我阿乖和乖爸都喜歡馬鈴薯蛋沙拉.好開心喲..^0^

    凱特 於 2011/05/29 19:05 回覆

  • Irene
  • 我最近在減重...
    這個沙拉看起來很讚耶~~
    但不知道因為我現在暫時無法碰沙拉醬~~
    能夠換成甚麼比較沒有油質的東西~會比較合適哩??
    因為我也好想吃好吃的沙拉喔~~~~

    Irene
  • Irene同學:
    Q比有零卡及低卡的沙拉醬~
    我這回用的就是低卡的^^

    凱特 於 2011/06/08 23:07 回覆

  • Kaku
  • 如果是隔天早上才要吃,是備好料等隔天早上再用美乃滋拌勻,還是整個都拌勻弄好,冰到早上直接吃呢?
  • 弄好後放冷藏...^^

    凱特 於 2015/09/14 08:54 回覆