假日裡.是平時很難得大家都在的日子
藉由週末料理開始 養成自己規律的好習慣
前一晚用少許橄欖油+現磨胡椒與少許海鹽醃好雞腿放冰箱冷藏一晚
熱鍋後放入鍋中煎香香..
酥脆鍋的使用上非常重要的是一開始不要隨便翻面.
這點和不沾鍋是不太一樣的
什麼時候該翻面的測試方式很簡單.
稍移動雞腿 能滑動就表示能翻面的時間到了~
翻面後就會看見雞腿變身為美麗的顏色~
FB上有同學提到如何煎香腸才會美美
美美不爆炸的香腸和鍋子及爐火大小有關
可以試著在快翻面時再放入香腸 煎時別忘了幫香腸翻個身
方便又快速的一鍋可以同時完成二種調理
外酥內軟嫩的去骨雞腿肉有肉汁滿滿的歡樂~
(大推松露玫瑰新手料理總複習~裡頭有無敵好用測試大法~)
在家吃早餐也可以非常餐廳~
換個組合~一樣有好風景~
看得出來我有多愛番茄沙拉厚~
從烘烤第一條吐司開始
三明治料理一直是我料理生活中很重要的部分
藉由食材的認識
麵包的練習
對於三明治 我有了許多的想法
期許自己藉由練習
能體會更多三明治美味的秘密~
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