冬天冬天~
鍋子裡的暖暖熱食最能引發食慾了
自從試作松露姐姐的肉丸食譜後
對於肉丸類的料理 整個呈現沒在怕的狀態~(樂觀~)
廚房裡開心的玩才是最重要的事~
市場有一攤黑豬肉攤阿姨.人非常好
每回去買東西.她總是細心的幫我挑選適合的部位
也會很仔細的幫我分裝打理
回家的分裝處理變得省事許多
當然也會讓下廚的機會大大增加許多
(謝謝阿姨~)
肉丸子的做法:
參考了手上有的書籍後
採用了隨性方式料理
材料有~
黑豬絞肉一斤~
黑龍清油適量
蛋一個
麵粉少許~
攪至有黏性之後捏成丸子形狀
用半煎炸的方式將肉丸炸到熟後
放入炊飯鍋裡
加上稍燙過的白菜與雞湯
小火細燉二小時
加入少許鹽調味~
保水性非常好的炊飯鍋
讓湯頭的味道更鮮美
搭上新入手的小鍋~
一人一份嘟嘟好~(喔耶~)
看著娃娃和米奇開心吃光光的表情
還是要說~
其實動手試試真的比想像中容易
趁著天涼
同學們也一起來動動手做鍋好料理
暖暖胃也暖暖心~^^
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