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每到下午~涼涼的風吹過
就會想起下午茶甜甜的時間到了
尤其在家有咖啡櫃姐站台之後
做點心就列入每天的流程裡
也那麼碰巧
最近的一本好書**果醬女王**上市
Scone變身為最適合隨時來一點的下午茶好組合~
Scone的配方每個人喜愛不同 有些人喜歡加蛋有些人不愛
但是做法都非常類似喔~
首先 先將冰奶油與粉類切碎拌成如照片般的狀態後再加入液體材料
唯一的重點是不要用揉麵糰的方式來操作
推壓式的手法 最適合像scone.塔.派類操作了
整理成像這個狀態.有點粉狀也是沒有關係的~
接著靜置片刻讓麵糰休息~
靜置完成後即可進行壓模~
scone可愛的模樣來自這款模型
挑選喜歡的尺吋 為自己做可愛的Scone~
壓壓壓~
壓好後在進爐前刷上牛奶
金黃香酥的Scone超卡哇依.隨心所欲的加上葡萄乾.也非常讚呀
或是加上蜜漬桔皮再隨性分割麵糰
下午茶可以簡單又愉快~
感謝櫃姐菲每日辛勤的勸進咖啡~
下午茶因為有櫃姐愈來愈豐富愉快~^^
寫給愛Scone~
Scone的做法有許多
每個人的喜愛不同 .多嘗試才到自己喜歡的比例
是diy最快樂的事了~^^
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