凱特的幸福宣言

每到下午~涼涼的風吹過

就會想起下午茶甜甜的時間到了

尤其在家有咖啡櫃姐站台之後

做點心就列入每天的流程裡

也那麼碰巧

最近的一本好書**果醬女王**上市

Scone變身為最適合隨時來一點的下午茶好組合~

Scone的配方每個人喜愛不同 有些人喜歡加蛋有些人不愛

但是做法都非常類似喔~

首先 先將冰奶油與粉類切碎拌成如照片般的狀態後再加入液體材料

唯一的重點是不要用揉麵糰的方式來操作

推壓式的手法 最適合像scone.塔.派類操作了

整理成像這個狀態.有點粉狀也是沒有關係的~

接著靜置片刻讓麵糰休息~

靜置完成後即可進行壓模~

scone可愛的模樣來自這款模型

挑選喜歡的尺吋 為自己做可愛的Scone~

壓壓壓~

壓好後在進爐前刷上牛奶

金黃香酥的Scone超卡哇依.隨心所欲的加上葡萄乾.也非常讚呀

或是加上蜜漬桔皮再隨性分割麵糰

下午茶可以簡單又愉快~

感謝櫃姐菲每日辛勤的勸進咖啡~

下午茶因為有櫃姐愈來愈豐富愉快~^^

寫給愛Scone~

Scone的做法有許多

每個人的喜愛不同 .多嘗試才到自己喜歡的比例

是diy最快樂的事了~^^