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每到下午~涼涼的風吹過

就會想起下午茶甜甜的時間到了

尤其在家有咖啡櫃姐站台之後

做點心就列入每天的流程裡

也那麼碰巧

最近的一本好書**果醬女王**上市

Scone變身為最適合隨時來一點的下午茶好組合~

Scone的配方每個人喜愛不同 有些人喜歡加蛋有些人不愛

但是做法都非常類似喔~

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首先 先將冰奶油與粉類切碎拌成如照片般的狀態後再加入液體材料

唯一的重點是不要用揉麵糰的方式來操作

推壓式的手法 最適合像scone.塔.派類操作了

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整理成像這個狀態.有點粉狀也是沒有關係的~

接著靜置片刻讓麵糰休息~

靜置完成後即可進行壓模~

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scone可愛的模樣來自這款模型

挑選喜歡的尺吋 為自己做可愛的Scone~

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壓壓壓~

壓好後在進爐前刷上牛奶

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金黃香酥的Scone超卡哇依.隨心所欲的加上葡萄乾.也非常讚呀

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或是加上蜜漬桔皮再隨性分割麵糰

下午茶可以簡單又愉快~

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感謝櫃姐菲每日辛勤的勸進咖啡~

下午茶因為有櫃姐愈來愈豐富愉快~^^

 

寫給愛Scone~

Scone的做法有許多

每個人的喜愛不同 .多嘗試才到自己喜歡的比例

是diy最快樂的事了~^^

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凱特的幸福宣言

凱特 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • 竺竺
  • 凱特的模型排排站好好可愛噢!!
    我也好愛好愛吃Scone~
  • 我有想過由小排到大做成一整排的SCONE呢
    發了這篇文才發現好多人愛SCONE喔
    竺竺也是~^^

    凱特 於 2012/03/09 23:03 回覆

  • 松露玫瑰
  • 你的文字讓我覺得scone 很好吃。
  • 其實真的是為了果醬
    我好愛這本書的果醬
    愛吃果然沒藥醫呢~

    凱特 於 2012/03/09 23:02 回覆

  • Roo
  • 一直搞不定scone的我,看了這麼詳盡的解說,終於有點了解了^^
  • 希望能讓小青得心應手~
    趕快來一盤吧~^^

    凱特 於 2012/03/09 23:01 回覆

  • 約瑟夫
  • 咖啡櫃姐真的好可愛 這樣的咖啡一定又香又濃~
    我女兒也說長大要泡嘎逼給媽媽喝 期待她變成櫃姐的一天
  • 櫃姐牌咖啡可愛又好喝喔
    請務必完成小寶貝美好的心願
    這也是爹娘甜甜的心願 ~^^

    凱特 於 2012/03/09 22:59 回覆

  • Angel
  • 星期日我要和女兒一同做這個撫慰我受傷的心靈! 哈哈哈!
  • 和凡凡一起玩.玩開心喔~(拍拍~))

    凱特 於 2012/03/09 22:58 回覆

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