對於一向不善人際的我來說
烘焙是我展現熱情的方式
烤箱就像我的熱情溫度計.開啟許多我說不出口的感受
隨著家裡娃娃六歲的生日..
驚覺將近七年的烘焙時光中
練習.練習.再練習
試作試作再試作
終於在最近進入更貼進自己的食譜設計部分
照片裡的伯爵戚風
是近一個月的測試終於拍板定案的好味道~
乳沬類的蛋糕有著配方平衡與爐溫控制的重要性
測試的階段當然有許多結果
許多的結果進而發現蛋糕千變萬化的食用方式
一路的過程中
也發現蛋糕有趣的部分
思路的改變也讓世界變得海闊天空
不再緊抓過去單一品項的觀念
蛋糕其實也非常好玩
值得紀念的一號戚風蛋糕
充滿伯爵茶芬芳的味道
柔柔細細的口感
是我喜歡的戚風蛋糕~^^
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