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色.香.味.俱全

是形容一道菜的美味

那麼~食材就是色香味的根本

連續陪著米奇做了幾道義大利麵之後

食材的重要性 一次次的讓我和米奇對大自然以至於每種食材

有了極大的興趣

常常~做完一道菜

米奇會重覆想像著不同食材所賦與的風味

就如同番茄~

櫻桃番茄.牛番茄.罐頭番茄

都擁有不同的酸香甜~

有伴一起做菜一起討論

是非常愉快的事呢

在三道義大利麵之後~

米奇的麵食之旅開始進入突破的階段

明太子直麵..!!!

直接挑戰我最害怕的魚類~(抖~))

雖說我怕魚沒人不知道

但是~怕歸怕

只要是美食 我都願意試試看~(勇敢~))

在櫻桃番茄與香草的美妙平衡中

喔耶~我不怕明太子了~(噹噹~))

而明太子的鹹香與櫻桃番茄的酸甜更深獲菲菲歡心~

這道明太子直麵也成為米奇義大利麵練習中菲菲最愛的一道料理~

 

 

米奇愛做菜小筆記~

這道明太子義大利麵前後共試做了二次使用了櫻桃番茄與黑柿番茄

二款都非常好吃.但是櫻桃番茄特有的甜蜜氣息更能讓麵的風味更具特色

櫻桃番茄各大市場均有售喔~

 

米奇的參考書

松露玫瑰-我的義大利麵~

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    凱特 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()