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義大利麵的變化無窮

除了食材便利性的優點之外

米奇的義大利麵之旅進入到香料與雞湯的進階路線

大家都知道 一鍋好的雞湯

是整道菜的基本也是每位廚師別具特色的關鍵點

隨著姐姐書上的步驟..

米奇煮了美味的雞高湯...

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燉呀鷻呀燉高湯...

經由細火慢燉的整個過程

高湯的香氣充滿屋子裡

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涼涼的夜晚

喝上一口番紅花雞高湯

真的好幸福

 

米奇愛做菜小筆記~

煮高湯時最重要的是耐心.耐心的等待 好味道自然就會來~^^

 

米奇的參考書

松露玫瑰-我的義大利麵

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