胖胖公佈欄
<幸福宣言烘焙室>網購訂單 歡迎參考這個連結 幸福宣言烘焙室-凱特為你做麵包

nEO_IMG_P4295930 

義大利麵的變化無窮

除了食材便利性的優點之外

米奇的義大利麵之旅進入到香料與雞湯的進階路線

大家都知道 一鍋好的雞湯

是整道菜的基本也是每位廚師別具特色的關鍵點

隨著姐姐書上的步驟..

米奇煮了美味的雞高湯...

nEO_IMG_P4295933 

燉呀鷻呀燉高湯...

經由細火慢燉的整個過程

高湯的香氣充滿屋子裡

nEO_IMG_P4295997 

涼涼的夜晚

喝上一口番紅花雞高湯

真的好幸福

 

米奇愛做菜小筆記~

煮高湯時最重要的是耐心.耐心的等待 好味道自然就會來~^^

 

米奇的參考書

松露玫瑰-我的義大利麵

凱特 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • sophie
  • 這道義大利餛飩太棒了
    那雞湯放了好多蔬菜味道一定超甜美的^^
  • 雞湯味道非常非常棒
    好想念呀~(口水滴滴滴~))

    凱特 於 2012/05/19 20:45 回覆

  • Angel
  • 我懷念它,會找時間再來吃…
    我突然想到,我有雞高湯呀! 耶~~~~~~~~
  • 喔耶~
    預備備....

    凱特 於 2012/05/19 20:44 回覆

  • 松露玫瑰
  • 如果備料組能夠備到手工餛飩,應該更讚。
    我這個場外話燒的人可以提供餛飩內餡食譜XD
  • 報告姐姐~
    米奇本人真的有奔去找新鮮手工餛飩
    然後妹妹如我~(系我~))
    立馬回說我回去問姐姐~XD

    凱特 於 2012/05/20 21:08 回覆