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當米奇做菜即將進十道前的里程..

發脾氣的麵 是我印像非常深刻一道義大利麵

在這道義大利麵之前

番茄就是番茄

只是有時候甜有時候不甜的差別

但是~!!

發脾氣的麵在米奇心中建立了番茄的不同點

為什麼呢?

書上P21筆記記載..

<這款麵的重點.即和番茄酸味相抗衡的辣.....>

但是這一天我們所使用的是櫻桃番茄

整個番茄呈現甜蜜蜜的特點

完全找不到酸的感覺

所以發脾氣的麵 整個變成甜蜜蜜的年輕女孩兒麵

甜蜜中帶點微辣的感覺

雖說是一道不盡理想的義大利麵

卻帶給我們 更多的獲得

在做菜練習中

成功或許是充滿期待的

但往往失敗中

才能擁有更多的體會

如同人生總要經歷一些

才能幻化為一身精彩的氛圍

雖是老生常談.真的非常貼切

吃完這盤麵之後..

米奇對我說

下回我們要注意什麼時候用什麼番茄更對味喔

我說..

好呀~下回我們再試試看更多番茄~

嗯~人生嘛

就是手牽手繼續往前走就對了~^^

 

米奇愛做菜小筆記...

記得要買對番茄~!!

 

 

米奇的參考書

松露玫瑰-我的義大利麵

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