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愈是忙碌的日子 愈是想念某些菜色的日子

茄汁半筋半肉就是這樣的一道菜

沒來由的總是 在趕工日子裡飄啊飄的在腦海裡

終於 在進度到了小段落的時候 奔向市場採買了材料 塔金鍋 我回來了~!!!

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輕手輕腳的領著小藍藍上爐台

煮了高湯 切了材料~

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肉肉先煎香香~

 

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接著細心將洋葱炒香香~

 

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最後將材料全部合體蓋上蓋

 

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原汁原味好感動 美味的料理值得等待....

 

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自製的茄汁半筋半肉好好味~

 

想念是種感覺 在回味的製作過程中

擁有的不僅僅是想念 而是更多滿足的幸福味~

 

茄汁半筋半肉食譜連結 - 松露玫瑰

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凱特 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • Irene
  • 不吃牛肉的我都被吸引哩~~~~
    看起來真的好好吃唷~~~

    Irene
  • 塔金鍋適合做帶筋肉的料理 我想如果燉排骨一定也是非常邪惡的孩子呀~><

    凱特 於 2013/09/23 21:29 回覆

  • kitchenemme
  • 凱特,
    請問牛筋是不是跟牛肉一起煎香香後就可以一起煮?還是要事先處理(如汆燙,水煮)?我在想,牛筋會不會比牛肉需要更長時間才能煮軟。這個周未想做這道菜來吃哦~
    先謝。
    阿四
  • 小四小四:
    如果是半筋半肉的話一起燉會還ok
    如果是純牛筋 先煮過再一起燉吃起來口感會比較軟Q
    我會建議先煮過再和牛肉一起煮會比較好~

    凱特 於 2013/11/14 20:22 回覆