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應該是一早起床,被米歇爾示範的水波蛋啟發

忽然覺得,如果真的能在家輕鬆完成水波蛋料理

對於早餐和未來是非常有趣的旅程

總是不能想吃水波蛋就要上X德啊~

就在這樣的念頭下,隨手打開了配方表

食材 1.2.3. 應該是不難備料

那就去一趟市場再迴轉一下超市好了

結果就那麼巧..

因為緊接著中秋月來臨,超市裡滿山滿谷的豬肉,牛肉,雞肉

就是沒有我要的燻鮭魚~(踢恭背啊~!!!!)

頭洗到一半怎麼半呢?

那就只好奔向日式料理店買點鮭魚來米克斯了(米歇爾對不起XD)

回到家,廚房裡正準備開始動手時

菲菲小姐姐說話了

我也想一起做

於是,原本該是媽媽想做的料理

成為這一天菲菲姐姐嚐試水波蛋的第一回

今天晚上麻麻不下廚,就麻煩你了~^^

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洗洗手,菲菲照著麻麻的說明學習整理波菜

 

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練習處理鮭魚..

 

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嚐試燙波菜....

 

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波菜放涼的時候,混合鮭魚內餡

 

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剛剛好的時間裡,處理水波蛋...

 

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最後進行裝盤作業

依著食譜清楚的說明,十歲大的菲菲

一步步完成卡雷姆水波蛋

 

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完成了水波蛋後,同時不忘了提醒麻麻試吃

流洩的蛋汁混合波菜的清新感,不同於習慣的濃厚荷蘭醬

米歇爾式的水波蛋爽口豐富的清新跳躍,讓人一口接一口的充滿新感受

望向盤底空空的美好模樣

菲菲開心的說,我們下回再做一次吧~

 

親愛的

沒問題,我們下回做一次卡雷姆水波蛋~

我想這一次燻鮭魚一定會買到的~

 

食譜來源:    松露玫瑰-法式料理神髓-卡雷姆水波蛋

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