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米歇爾的麵包,總帶著一份溫柔的感受

簡單順暢的操作方式一如冢裡的味道

佛卡斯是接觸米歇爾麵包最早的一款,其實也是最期待的一款

期待著它賦與的更多不同氣息感受

 

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多榖物的質地,在攪打時不同於習慣的光溜溜潔白麵糰

帶著一種粗礦的細緻,麵糰攪打過程中時不時飄出的橄欖油風味讓人精神好~好~好~

攪打完麵糰滾圓發酵

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接著進入下一個製程階段~

在時間的轉化下,佛卡斯麵糰的香氣從原本的橄欖油風味

變化成帶著麥甜氣息的新感受

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可愛的佛卡斯麵包~

 

米歇爾的佛卡斯麵糰,不花俏,平實的包容著多榖物與橄欖

如同在法式料理中層層堆疊的風味

累積出新的感受

喜歡自然風味麵包的你

千萬別錯過了...

 

關於佛卡斯麵包,請參考連結

 

 

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