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好長一段時間沒有和本業(麵包)在一起

重回廚房的日子,除了開心新環境也擔心著新環境

不同以往的動線雖然在腦裡流動了千萬遍

真的開始操作,又是另一回事了

於是帶著娃娃重新開始

一步步的邁向新的人生

番茄佛卡夏

就是在這段日子裡蘊藏而來的變化

 

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重新調整了配方與攪拌狀態,拌入了喜歡的日曬番茄乾

園子裡採收的新鮮蘿勒葉

在溫暖適合的環境裡長大

滿模的佛卡夏裡,有著我對未來的期待

也有著將近一年以來對麵包的新觸感

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香香出爐的佛卡夏, 帶著橄欖油香

香味中飄散著淡淡的番茄味道

隔夜微微反潮的特性

製作成我最喜歡的PANINI

 

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融化的起司裡包含著我愉快的心情

加壓後香酥鬆軟不死硬的佛卡夏

讓PANINI充滿順口又豐富的滋味與口感

好喜歡好喜歡它~ 

 

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凱特的幸福宣言

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