一直都好喜歡西式香腸的料理,但是卻極難有機會入手
除了難得尋覓到自己喜歡的風味外,香腸裡的內容物更是這幾年的重點觀察
終於,在前陣子入手了鹽漬書籍
終於,在家也能輕鬆的製作喜歡的肉派香腸
廚房裡的開心來自於費心張羅過程的氛圍
輕手輕腳的,偷偷訂了一咖喜歡的鍋型
趁著晚餐後的時間整理好材料,灌模,放置到烤裡蒸烤
待涼後放入冰箱隔夜備用~
這一天的午後,屬於煮婦媽媽試吃的美好時光
隨意的調了番茄沙拉,煎香香的肉派香腸搭上剛出爐的裸麥餐包
在家裡也能輕鬆愉快讓自己開心~
愈來愈喜歡在家製作餐點的過程與完成後的喜悅
廚房裡總能讓我擁有成就感與滿滿的幸福感受
參考書籍-鹽漬,油封,烘烤,冷藏:食材的熟成與活用
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