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吉拿棒,是看電影或是去C家賣場購物時

小朋友(或是大朋友)都會忽然想吃的東西

但是呢,有時候好吃有時候不是那麼切合心意的熱度

什麼時候下手買總是一個問題

搞得買吉拿棒跟買彩卷沒什麼二樣

更重要的是動輒上看百元的價格

常常想吃好像不是那麼適合

怎麼辦呢?

買冷凍品,還是買調理包

在保羅的書中,有著簡便到驚人的配方及做法

 

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照著食譜裡的配方,將麵團用攪拌機操作

靜置待用

在靜置的時候,可以試著操作西班牙熱巧克力醬

 

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小火燉煮的西班牙巧克力醬香香滑滑

讓人充滿期待感,製作時最重要的就是別讓巧克力燒焦了

記得要小小火小小火~

 

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完成的巧克力倒入杯中備用

 

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接著調好肉桂糖(也可以不加肉桂)起油鍋準備製作吉拿棒

製作吉拿棒有一個非常重要的小要訣

就是要使用"大號"的星星花嘴

星星花嘴除了外在的花樣之外

很重要的是它決定了吉拿棒的輕盈酥脆感

 

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總是會有人說

那麼如果不使用花嘴呢?

不使用花嘴啊,結果會硬實厚重

油炸的過程中還很容易像照片裡變型不可口

所以說,操作食譜最重要的

當然是照食譜製作囉

 

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油炸好的吉拿棒,輕輕滴上肉桂糖

搭配熱呼呼的西班牙熱巧克力醬

以後,想吃吉拿棒

不用等待看電影或是去賣場囉

在家也可以吃得幸福又豪華啊

 

食譜來源-保羅的城市烘焙課

 

彩蛋

吉拿棒擠花嘴

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大小差異

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口徑差異

 

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凱特的幸福宣言

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