吉拿棒,是看電影或是去C家賣場購物時
小朋友(或是大朋友)都會忽然想吃的東西
但是呢,有時候好吃有時候不是那麼切合心意的熱度
什麼時候下手買總是一個問題
搞得買吉拿棒跟買彩卷沒什麼二樣
更重要的是動輒上看百元的價格
常常想吃好像不是那麼適合
怎麼辦呢?
買冷凍品,還是買調理包
在保羅的書中,有著簡便到驚人的配方及做法
照著食譜裡的配方,將麵團用攪拌機操作
靜置待用
在靜置的時候,可以試著操作西班牙熱巧克力醬
小火燉煮的西班牙巧克力醬香香滑滑
讓人充滿期待感,製作時最重要的就是別讓巧克力燒焦了
記得要小小火小小火~
完成的巧克力倒入杯中備用
接著調好肉桂糖(也可以不加肉桂)起油鍋準備製作吉拿棒
製作吉拿棒有一個非常重要的小要訣
就是要使用"大號"的星星花嘴
星星花嘴除了外在的花樣之外
很重要的是它決定了吉拿棒的輕盈酥脆感
總是會有人說
那麼如果不使用花嘴呢?
不使用花嘴啊,結果會硬實厚重
油炸的過程中還很容易像照片裡變型不可口
所以說,操作食譜最重要的
當然是照食譜製作囉
油炸好的吉拿棒,輕輕滴上肉桂糖
搭配熱呼呼的西班牙熱巧克力醬
以後,想吃吉拿棒
不用等待看電影或是去賣場囉
在家也可以吃得幸福又豪華啊
食譜來源-保羅的城市烘焙課
彩蛋
吉拿棒擠花嘴
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