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在一個昨天剛好學會了做培根

今天就拿來炊飯的契機

照著食譜比例搭配好了花椰菜

調製了湯水醬油比

大器的撒上了自己做的培根

 

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試作新菜什麼最重要

#不要想太多

#照著食譜做

#發現問題回歸來看看為什麼

#這樣的態度進步就在不遠處了XDD

回歸正題,.姐姐食譜上提到好的醬油是值得投資的

這罐讓捷運美少女們群起激動的日本極上醬油

剛剛好就在不遠處

初嚐時覺得豆油強烈

少了熟悉的醬甜,沾上一口馬上就能感覺到大豆的原味感

也就因為如此單純的風味

在嚐試幾回後發現,愈是單純的組合風味,愈適合它的表現

若隱若現的豆香味,是隱味也是好滋味

反之,如果搭配的食材味道強烈

相形之下,強勢風味的特性蓋住豆味是非常容易發生的

 

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這款花椰菜炊飯

就是屬於風味層層堆疊的組合感

一層層的風味在鍋子裡慢慢燉啊燉

如同口訣般

 拿捏好水米比例後

入料上鍋煮15分悶15分

悶好後調味。。。

一鍋閃亮亮的炊飯就完成囉

 

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同步加映的是

保溫性良好的土鍋

完美呈見鍋巴小姐我愛你的美味

 

食譜來源

http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/28349706

 

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