養了好一陣子的老麵
每次都在想幫主大人說的話
有自己味道的麵包
這真是句讓我著迷的話啊
一直以來 很佩服一些老店
花了許久的時間創造屬於自己味道的食物
讓身為消費者的我 能享受這般用心的美食
所以我也想創造屬於自己味道的麵包
軟式法國麵包 是參考日本名店名人配方這本書裡的金牛角麵包
只是裡面的豬油部分我改成了奶油
因為是第一次做 完全搞不清楚 這樣的比例是否恰當
依著自己認為的比例做了調整
完成了第一次的老麵軟法國
搭配上書上建議的奶油+砂糖的吃法
真的很容易不知不覺中就吃下一條
配上一杯茶
有一種很幸福的感覺喔
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