凱特的幸福宣言

大煙和姐姐在噗上玩起下水大接力活動

身為台灣區代表的我.說什麼都要參一腳的啦..

原本計畫.要來灌香腸配上必魯享受大口吃肉的愉快生活

無奈啊無奈.過完年後買不到腸衣..

翻開了冰箱..

嘿嘿..

牛筋是我的好朋友啦..

就來做一道香香麻麻好吃的紅燒牛筋吧..

*紅燒牛筋材料..

薑二片.葱適量.辣椒一或二枝..

辣豆辦醬.蕃茄糊各二大匙

水三杯..

牛筋500g(燙過備用)

紅白蘿蔔各一小條.

花菽一小匙(喜歡麻味可多加半匙)

八角二枚

醬油.二大匙.

馬沙拉酒一大匙

胡椒粉一大匙

鹽少許..(調整鹹度.)

加入豆辦醬.蕃茄糊炒香..

阿基師說.豆辦醬翻炒過.會帶走原來的澀感留下香滑的味道..

接著放入三杯水煮開至有香味.

過瀘雜質後備用

備好湯料後.

與處理好的牛筋.醬油.馬沙拉酒.八角.胡椒粉.花椒通通放入壓力鍋中.

高壓約莫40分鐘後放人紅白蘿蔔再煮10分鐘..

麻香滑嫩的紅燒牛筋完成囉...

2月15日到21日..

全世界隨著西大煙一起下水吃好料

輕鬆煮牛筋.大家都來試試看吧~

更多好料請點選..

下水達人..西大煙