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購買食材自己煮食最麻煩的其中一件事.

就是做一道菜會有很多零散食材.

對於偶爾下廚做道菜的使用頻率上的確會造成困擾.

但是呀 如果事先規畫菜色情況會完全不同喔~

在購買雞肝時.計算了數量 在同一天裡也完成另一道醃雞肝料理

多花十分鐘料理多一道菜.就像變魔術一樣的愉快~^^

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醃雞肝的做法非常簡單..

做法請參考這裡~

 

食材運用與味覺組合如同個人特質的延伸

或許熱情或許優雅或許千變萬化 來自於個人感受的呈現~

雙手中.刻畫出每道菜的不同~

也代表每道菜所賊與的生命力..

愛肝雙味中.我聆聽著食材說話的聲音...

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