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在焦糖布丁遠比統一布丁難尋的年代裡

外食副餐出現的烤布蕾.是年少時光裡美好的記憶

布丁上層撒上糖.利用噴槍讓糖瞬間焦化形成一層薄脆的糖片.

吃上一口就能充份體會甜點撫慰人心的美好

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與焦糖布丁在配方上稍有不同

烤布蕾的成份大多為動物性鮮奶油

口感屬於較為綿密的感覺

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這位小籃就是噴槍代表

在家做烤布蕾不建議使用打火機.臘燭 使用專業的工具除了方便順手外

也多了一份安全性

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冰涼涼的烤布蕾是年少時約會的記憶

在牛排幾分熟.油封鴨系啥咪都不知道的年紀

餐後的烤布蕾是吃大餐的記憶

 

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  • #2 Tina on 2012/03/02 16:58
  • Tina

  • 吼～ 宵夜剋星! （先閃）
  • 是惡魔來著~!!!(追~)

    凱特 replied in 2012/03/02 19:37

  • #3 松露玫瑰 松露玫瑰 on 2012/03/03 01:10
  • 松露玫瑰

  • 你家的噴槍很美耶，我下次拿我家的做粗工的長相給你看XD
  • 我每次只要想到姐姐家的工具長相就會一直笑不停
    很有機器人工廠走來走去的感覺~(噗~)

    凱特 replied in 2012/03/03 11:43

  • #4 Angel Angel on 2012/03/03 10:36
  • Angel

  • 我的噴槍一買回來打開就掉在地上，我要拿去修看看，一直都還沒去耶! 哈哈哈! 過年前買的到現在了! =.= 我當初買噴槍是為了烤布蕾，問題是 我用了很好的蛋市面上買得到的有機蛋、土雞蛋，還是有蛋味，我明明就很怕蛋味，真不知我整顆頭在想什麼? (我試過加了香草莢、君橙酒，都還是有蛋味!!) 該是說 本來就會有蛋味?
  • 要用新鮮的蛋會比較沒有腥味喔
    但是你是怕腥味還是蛋本身的味道?

    凱特 replied in 2012/03/03 11:43

  • #5 Angel Angel on 2012/03/03 15:41
  • Angel

  • 我可能是怕蛋本身的味道，我買的好新鮮了耶!
  • (拍拍~))

    凱特 replied in 2012/03/04 20:06

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