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熱愛三明治的我

廚房裡絕不能缺乏的(其中之一)

就是panini機

而過往今來,一路上我擁有了三台不同種類的panini機

就外觀以及方便操作性來說,都是那時最佳的選擇

而每一台,我都傾了真心去適應

有了以下的結論,記錄給自己

 

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記得年紀小的日式鬆餅機週邊小V

小V這款鬆餅機,是手上第一台Panini機

那時候挑選的重點在於加熱充足

完成的麵包酥脆,在這個立基點上

小v表現的非常好,酥脆感十足

 

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充份的酥脆是優點,尤其適合像食材單純 (如照片)的三明治款式

如果是搭配較多內餡,過度的酥脆卻成為它的缺點

但平心而論,小v的優點是無可取代的便利

很適合什麼都想玩玩看的朋友購入,尤其它幾近每年出新面板的特色

只要收納處能支持,無限歡樂等待著

 

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我的中繼Panini機,購自於這台未進口前的日子

那時候對panini一知半解

購買的重心在於希望能調溫,讓麵包有不同的質感

於是請好友幫忙帶回了這台

可以調溫換盤的這台

擁有小v可換盤的特質,容量也較大

具有幾段變溫效果,在剛開始用時

滿足的好一陣子的愉快,成品也少了過硬的酥脆帶點軟嫩

但慢慢的也發現了了一些狀況

 

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無法控制高度的Panini機,在加熱上非常充足

相對的,很不適合加入生菜類別的食材

這會讓生菜過熟,過時因為無法調整高度,過熱的生菜會溼軟,回潤到麵包表層

讓麵包容易呈現回潮的現像

同時,因為它的可調溫性,加熱最高可至450of

容易讓換盤鈕區塊損耗,實不相暪的是

在沒有代理商就購買的日子,這台也是最快走入終點的機種

平心而論,中繼機有著大膽嚐試(可調溫)的效果

但在一知半解的那時候,的確也讓它提早損耗了

如果喜歡做燒烤食物的朋友,它倒是蠻適合入手的

尤其有好多多的退貨支援,還是值得一試啊

中繼機過後,其實也考量過美國其他機種

除了一如中繼機在維修上出現的狀況外

可調高度又便利的機重加上代購及運費並不便宜

甚至許多代購無法理解為何要挑這種貴又冷門的代購品

在不以cp值為購買首要性的我來說

是很大的挑戰

 

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而最終尋覓後

目光邁向專業機

擁有高度調整,溫度調整以及適合我喜歡嚐試的使用方向

又能適合家中位置大小的機種開始出現在尋找清單中

某次有機會和跑跑美少女Iris請教她在店裡的使用經驗後

wise專業型最小款panini機出現了

它擁有我喜歡的所有目標設定

同時價格也比當時尋問美國機種便宜許多

大部分人擔心的電壓問題都能處理的情形下

wise來到了家裡

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也曾經經歷溫度的磨合期

也曾經計算不同溫度區塊對內餡的影響

目前來說

它成功的完成了

我心中的Panini

外表酥脆,裡層軟嫩

軟化的起司帶著勾人的畫面

是我心裡的歡喜

也很開心成為來上課同學心裡的歡喜

 

 

 

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