凱特的幸福宣言

可愛的馬鈴薯 一直都是米奇的最愛..

之前在松露阿紀家看見西班牙蛋餅時就一直非常想嚐試

就這麼剛剛好 熱鬧的松露盃500萬美食大賽指定食譜就是它

提起了勇氣 勇敢的報名..

也讓喜歡馬鈴薯的米奇能享用到不同做法的美味料理..

美味的料理 可以來自於簡單的食材與用心的調理..

西班牙馬鈴薯蛋餅 就是屬於這樣的美味

材料很簡單:

大蒜橄欖油.切碎的洋葱.甜椒.還有泡過水的切片馬鈴薯..

在鍋中倒入橄欖油後將洋葱炒香香..

香味飄出後..倒入馬鈴薯一同翻炒..

炒了約六分鐘之後 關火蓋上蓋子 利用鍋子本身的熱度將馬鈴薯悶熟

同時讓馬鈴薯保持爽脆的好口感...

開蓋後重新開火加入甜椒稍拌炒續加入黑胡椒與鹽調味..

這個部分的鹽主要是用來調理馬鈴薯的風味 適量即可 下手別太重喔

將炒好的馬鈴薯用瀘網過濾多餘的油後..放置一旁備用

同時 濾出的油味道非常好 做為義大利麵的炒油或是炒飯

都非常適合....

在馬鈴薯納涼的時候  打蛋盆中放入三顆雞蛋..香草(歐芹.香菜都可以)

加入少許鹽.黑胡椒將蛋汁調味..

混合好的馬鈴薯與蛋汁倒入平底鍋中以小火慢煎..

煎至半熟時 用稍大的盤子蓋住鍋口翻面續煎..

(警語: 真的要小心喔  不然容易扭傷手 )

屬於米奇大人版馬鈴薯蛋餅..完成^^

完成了米奇的大人版蛋餅後  接著換菲菲的迷你可愛版上場

請出可愛鬆餅機...^^

將混合好的馬鈴薯與蛋汁倒入機器裡..

利用鬆餅製作的原理加上蛋會膨脹的特性 製作屬於菲菲版的可愛蛋餅

可愛菲菲版蛋餅接著完成囉..^^

蛋餅完成時 想念菲菲的公婆與小姑正好來家裡..

大家一起吃著我做的蛋餅...

能像這樣全家人一起相處的時刻 是我從小到大最渴望的事..

馬鈴薯蛋餅是愛的蛋餅..

最後來一張可愛菲菲拉票照..

希望大家也能喜歡凱特家美味的馬鈴薯蛋餅..

松露盃500萬食譜大賽 請大家為我加油^^

謝謝大家!!

松露盃500萬食譜大賽投票網址:

凱特投票專區

歡迎大家一起來玩遊戲^^

感恩小禮:(6/24中午補文 )

中午時打開網址看見大家熱烈的支持真的好感動..

為了答謝大家的支持 凱特準備了三樣手作感恩小禮..

要送給參加這次活動 投有效票給凱特的好朋友們..

三份小禮 會在活動結束後隔天 由菲菲與米奇為大家抽出

並公佈在凱特的BLOG裡..^^

1.  巧克力球..

2. 関谷勝美吐司..

3.   老麵饅頭..

P.S.再次提醒大家遊戲規則..

在回應區上填上 +1 並且留下BLOG網址才能確認為有效票喔...^^