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涼涼的天氣 不做點什麼 真的好可惜喔..
今天早上 又試了一次的鄉村棍子胖
記起了上回的水份重點
今天的胖胖 在攪打時 就有一種不一樣的感覺
涼涼的天氣 打起麵糰來 也讓人特別放心
秋天~真的是麵包的美好季節 ..
小時候 我唯一記得的歐包 就是長的像醬的小麵包
圓圓的外表香香的味道 除了饅頭外 我只吃這個..
長大後 記憶中的老麵饅頭和香香的法國小圓麵包也慢慢消失了
很高興 現在的自己 可以在家變出想念的味道
法國麵包~
是一種成份單純自然的麵包
如同吐司一般 是每位喜愛麵包烘焙人心中最想完成的一款麵包
對我來說每一回的練習都有不同的收獲
很希望自己能夠在麵包製作中 發現屬於生活裡更多的美好
2009.11.13.天氣涼爽 氣候23度 下著雨的日子
小小的滿足與幸福從今天的棍子開始~
麵包筆記~
室溫24度..
配方 野上師傅鄉村法國麵包..
爐溫230/210.約25分 ..
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