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前幾週很喜歡烤這款全麥吐司
全粒麥粉搭上黑糖 讓整體的味道 呈現出充滿香氣又不甜膩的感覺
這一天的下午 天氣剛轉好的溫度..
想吃點甜甜的法式吐司..
將切成成二公分厚度的全麥吐司 一分為三
冰箱裡拿出二顆雞蛋
與少許牛奶 楓糖粉.混拌均勻..
再將切為三等份的全麥吐司放入混勻的蛋液中慢慢吸收蛋液
接著 切一大塊的奶油 放入平鍋中用極小火慢慢將奶油融化
當碗裡的吐司用筷子輕觸 出現吸收飽滿的狀態時
再將吐司放置已充滿融化奶油香的平底鍋中慢慢煎到金黃
飽滿的蛋液讓全麥吐司 呈現出不同的風味..
原本打底的黑糖香與溫柔的楓糖粉呈現出不甜膩的感受
忙碌的日子裡 留一點點屬於自己的部分
是平衡也是一種滿足的關鍵..
無論再忙 都要為自己沖杯咖啡
來份專屬的下午茶喔..
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