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當米奇做菜即將進十道前的里程..
發脾氣的麵 是我印像非常深刻一道義大利麵
在這道義大利麵之前
番茄就是番茄
只是有時候甜有時候不甜的差別
但是~!!
發脾氣的麵在米奇心中建立了番茄的不同點
為什麼呢?
書上P21筆記記載..
<這款麵的重點.即和番茄酸味相抗衡的辣.....>
但是這一天我們所使用的是櫻桃番茄
整個番茄呈現甜蜜蜜的特點
完全找不到酸的感覺
所以發脾氣的麵 整個變成甜蜜蜜的年輕女孩兒麵
甜蜜中帶點微辣的感覺
雖說是一道不盡理想的義大利麵
卻帶給我們 更多的獲得
在做菜練習中
成功或許是充滿期待的
但往往失敗中
才能擁有更多的體會
如同人生總要經歷一些
才能幻化為一身精彩的氛圍
雖是老生常談.真的非常貼切
吃完這盤麵之後..
米奇對我說
下回我們要注意什麼時候用什麼番茄更對味喔
我說..
好呀~下回我們再試試看更多番茄~
嗯~人生嘛
就是手牽手繼續往前走就對了~^^
米奇愛做菜小筆記...
記得要買對番茄~!!
米奇的參考書
松露玫瑰-我的義大利麵
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