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好長一段時間沒有和本業(麵包)在一起
重回廚房的日子,除了開心新環境也擔心著新環境
不同以往的動線雖然在腦裡流動了千萬遍
真的開始操作,又是另一回事了
於是帶著娃娃重新開始
一步步的邁向新的人生
番茄佛卡夏
就是在這段日子裡蘊藏而來的變化
重新調整了配方與攪拌狀態,拌入了喜歡的日曬番茄乾
園子裡採收的新鮮蘿勒葉
在溫暖適合的環境裡長大
滿模的佛卡夏裡,有著我對未來的期待
也有著將近一年以來對麵包的新觸感
香香出爐的佛卡夏, 帶著橄欖油香
香味中飄散著淡淡的番茄味道
隔夜微微反潮的特性
製作成我最喜歡的PANINI
融化的起司裡包含著我愉快的心情
加壓後香酥鬆軟不死硬的佛卡夏
讓PANINI充滿順口又豐富的滋味與口感
好喜歡好喜歡它~
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