胖胖公佈欄
<幸福宣言烘焙室>網購訂單 歡迎參考這個連結 幸福宣言烘焙室-凱特為你做麵包

nEO_IMG_016.jpg

 

歐式麵包中.

除了大家所熟悉的棍子系列

還有許多不同的種類喔..

洛斯迪克法國麵包..

就是我很喜歡其中一款..

 

nEO_IMG_018.jpg

 

僅僅只有麵粉.水.酵母.以及鹽包四種成份..

運用長長的時間讓它慢慢融和..

蘊釀出天然的麥香味道..


 

nEO_IMG_019.jpg

 

洛斯迪克法國麵包.

與棍子系列在原料上非常類似..

但是口感與棍子系列不盡相同

薄脆的外皮.軟Q的內層.

是順口又百搭的一款麵包

非常適合製作成三明治

或是和最近熱愛油醋醬的我一樣沾著油醋享受舒服的麥香味道.

 

nEO_IMG_015.jpg

 

麵包就像小孩..

會隨著環境..

成為不同的個體..

 

來自法國.不同的感覺

我喜歡洛斯迪克裡天然的麥香味道..^^

 

 


 


 


 


 


創作者介紹

凱特的幸福宣言

凱特 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • theamber
  • 我喜歡這樣樸實的麵包,謝謝凱特分享;)
  • 謝謝你喜歡我棉家的麵包寶寶..^^

    凱特 於 2011/01/10 23:01 回覆

  • candy媽媽
  • 我因最近開始玩麵包,想換中部電機的烤箱.看了你的成品好羨慕 .



  • 謝謝你喜歡我的麵包~
    麵包是在練習中學習的成長 一起加油喔~^^

    凱特 於 2011/06/25 19:36 回覆

  • 陽光廚娘
  • 請問,書上寫明這樣的麵團,揉合的時間比較短,所以不必揉合到筋度很出來,只要等候長時間的發酵及翻麵,讓它筋度慢慢起來是嗎?
    和法國棍子比起來,他的揉合時間比較短,是不是?
  • 每台攪拌機的功率不盡相同.時間適合做為參考值
    建議廚娘以麵糰筋度來判斷會是比較適合的方式~

    凱特 於 2011/07/14 12:46 回覆

找更多相關文章與討論
【 X 關閉 】

【痞客邦】大學生網路社群使用習慣調查

親愛的讀者,痞客邦希望能了解大學生的網路社群使用習慣,
填問卷即可抽獨家好禮喔!
(注意:關閉此視窗將不再出現)