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在一個昨天剛好學會了做培根
今天就拿來炊飯的契機
照著食譜比例搭配好了花椰菜
調製了湯水醬油比
大器的撒上了自己做的培根
試作新菜什麼最重要
#不要想太多
#照著食譜做
#發現問題回歸來看看為什麼
#這樣的態度進步就在不遠處了XDD
回歸正題,.姐姐食譜上提到好的醬油是值得投資的
這罐讓捷運美少女們群起激動的日本極上醬油
剛剛好就在不遠處
初嚐時覺得豆油強烈
少了熟悉的醬甜,沾上一口馬上就能感覺到大豆的原味感
也就因為如此單純的風味
在嚐試幾回後發現,愈是單純的組合風味,愈適合它的表現
若隱若現的豆香味,是隱味也是好滋味
反之,如果搭配的食材味道強烈
相形之下,強勢風味的特性蓋住豆味是非常容易發生的
這款花椰菜炊飯
就是屬於風味層層堆疊的組合感
一層層的風味在鍋子裡慢慢燉啊燉
如同口訣般
拿捏好水米比例後
入料上鍋煮15分悶15分
悶好後調味。。。
一鍋閃亮亮的炊飯就完成囉
同步加映的是
保溫性良好的土鍋
完美呈見鍋巴小姐我愛你的美味
食譜來源
http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/28349706
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